第五届国际食品法典（CAC）抗菌素耐药性政府间联合工作组会议于11月27-12月1日在韩国济州岛召开，会议同意设立抗菌素耐药性（AMR）专家委员会。广东海洋大学深圳研究院副院长鲁义善顺利入选CAC食源性抗菌素耐药性专家组，并负责水产品抗生素耐药性工作和技术支持。

  水产品作为健康食品，人们对水产品的消费量越来越大，对水产品的质量安全提出了越来越高的要求。然而近年来，农渔业中滥用抗菌药的现象仍屡见不鲜，这些药物或直接或间接通过各种方式进入到鱼体和其他水生生物体内，严重影响了水产品的质量，导致水生动物体内的细菌产生耐药性，耐药性产生使得用药量越来越大，药效越来越差，既增加了成本，又增加了治疗难度，同时也对人类的公共卫生构成了威胁。

  按照国际食品法典议程，我国农业部将选派国内13名专业对口、技术精通的专家加入AMR专家委员会，全面提升我国在国际食品法典标准制定中的话语权和主观能动性。AMR专家委员会将依据当前掌握的最佳科学知识，由国际独立风险评估机构或粮农组织和世界卫生组织举办的专题磋商提供支持，制定食源性抗菌素耐药性控制和治疗等相关的标准、准则和行为守则。

  国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission，简称CAC）是联合国粮农组织、世界卫生组织于1963年共同创建的协调各成员国食品法规、技术标准的唯一政府间国际机构。CAC制定的标准致力于保护各国消费者的健康安全，维护国际间公平的食品贸易，为各国食品标准的制订提供重要的科学参考依据。

鲁义善简介：

  1974年11月生，博士，教授，博士生导师。广东省“千百十”工程省级培养对象，农业部水产养殖病害防治专家委员会委员，全国水产品质量安全专家工作组委员，全国兽药残留与耐药性控制专家委员，全国水生动物疾病远程辅助诊断服务网专家，广东省水产学会专家委员会秘书，广东省水生动物健康评估工程技术研究中心主任，广东省教育厅 “广东海洋大学-英国斯特灵大学渔用疫苗实用化技术”国际合作平台负责人。近年来主持国家自然科学基金3项、省部级项目7项；参与973计划、国家科技支撑项目等省部级以上项目16项；发表论文189篇，其中SCI收录63篇；申请专利10项（6项授权）；以第三完成人获广东省科学技术二等奖和三等奖各1项，第7完成人获广东省科学技术三等奖1项。作为执行主席曾召集了中国科协第216次青年科学家论坛：水产病害免疫防治与食品安全，其所参与研究的“海水鱼弧菌病联合疫苗”（授权专利号200610124339.8，广东省科学技术二等奖成果内容之一）在湛江各地、阳江、海南、汕头、香港等地进行了推广应用，为养殖户创造经济效益5000余万元，同时节省病害防治成本600余万元。